Las mujeres que hacen parte del programa social Familias Emprendedoras de Alianza Team y de la Feria Sabor Bajero, llevarán lo mejor de su sazón y habilidad culinaria con recetas llenas de historia y sabor del Caribe.
Por primera vez el festival gastronómico Sabor Bajero es invitado a participar en el Carnaval de Barranquilla, un espacio icónico de la ciudad, que en su edición 2025 contará con los sabores auténticos de los platos preparados por las matronas de la comunidad de Barrio Abajo en “Baila la Calle” del 27 de febrero al 2 de marzo.
Sabor Bajero es un festival que no solo celebra la gastronomía caribeña, sino que también es una plataforma de empoderamiento para las mujeres beneficiarias del programa Familias Emprendedoras de Alianza Team. Se trata de 50 mujeres que gracias al festival han logrado generar ingresos sostenibles para sus familias mientras preservan y comparten con orgullo las tradiciones culturales de la costa caribe.
“En Alianza Team llevamos 25 años comprometidos con la construcción de un mejor mañana, siendo aliados estratégicos de nuestras comunidades. Familias Emprendedoras nació como una oportunidad para co-crear un espacio dedicado a la profesionalización del oficio gastronómico y al fortalecimiento de la economía local de Barrio Abajo, comunidad aledaña a nuestra planta de operación. Nos llena de alegría ver como el festival ha obtenido reconocimiento entre los barranquilleros al punto ser invitado a ser parte del Carnaval de Barranquilla.” María Fernanda Usta, Gerente de Talento de Alianza Team en Barranquilla.
Como parte del programa, las matronas han recibido formación técnica certificada en áreas como preparación de alimentos, finanzas, marketing digital y atención al cliente, entre otros. Estos conocimientos les han permitido, desde la primera edición de Sabor Bajero en 2022, vender más de 18.000 platos y generar ganancias superiores a los 192 millones de pesos, aumentando el volumen de ventas y la rentabilidad en más del 50%, además, se ha registrado una asistencia acumulada de 31.000 personas al festival.
Por eso la invitación es a disfrutar del sabor del Caribe desde el 27 de febrero al 2 de marzo, desde las 5pm hasta las 2am. en “Baila la Calle”, con una deliciosa oferta gastronómica que incluye arroces, picadas, jugos, micheladas, dulces típicos, entre otros productos representativos de la costa.