El chef realizó una demostración gastronómica en vivo en la tarima principal del evento, con el respaldo de Gases del Caribe.
El chef Juan Diego Vanegas fue uno de los protagonistas de la agenda gastronómica de Sabor Barranquilla, donde presentó en vivo dos preparaciones inspiradas en los sabores del Caribe: un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco.
La demostración se llevó a cabo en la tarima principal del evento y reunió creatividad, técnica e ingredientes representativos de la región. Durante la jornada, el chef mostró cómo productos frescos pueden transformarse en propuestas innovadoras para los asistentes.
La participación de Vanegas contó con el patrocinio de Gases del Caribe, compañía que destacó la importancia de respaldar espacios dedicados a la cultura, la gastronomía y el emprendimiento regional.
Al finalizar la presentación, el chef agradeció el acompañamiento de la empresa y resaltó la experiencia vivida junto al público.
“Estuvimos haciendo un tataki de sandía, una receta muy rica, y ya en la estufa, con buen fuego, hicimos un arroz meloso de langosta. Una experiencia deliciosa y la gente, espectacular”, expresó Juan Diego Vanegas.
El cocinero también reconoció el trabajo de la Fundación de Gases del Caribe en el acompañamiento a emprendimientos de la región.
”Gracias por esa Fundación y por todo lo que están haciendo en el acompañamiento de emprendimientos. Gracias por estar pendientes de todo esto. Vamos a seguir haciendo más cositas”, manifestó.
Para Gases del Caribe, su presencia en Sabor Barranquilla representa una oportunidad para conectarse con las comunidades y apoyar escenarios que promueven el talento, la creatividad y la riqueza gastronómica del Caribe.
Con esta participación, la compañía reafirmó su compromiso con las iniciativas culturales y gastronómicas que contribuyen al desarrollo regional y generan oportunidades para los emprendedores.