La programación de Sabor Barranquilla 2026 destacará este año el legado culinario de la ciudad y del Atlántico con la participación de 13 reconocidos chefs y cocineros barranquilleros, quienes llevarán a la feria platos fuertes, postres y propuestas que mezclan tradición, creatividad y diversidad gastronómica.
Uno de los invitados más esperados será Alex Quessep, quien estará en tarima el segundo día de la feria con una receta acompañada, como es habitual, de una historia del Caribe. A su presentación se sumarán Carolina Asmar y su mamá, Patricia Soto, con un plato fuerte en homenaje a la cocina como herencia familiar.
La tradición también estará representada por la familia Losada Fadul, integrada por María Emilia Fadul Jattin, María Emilia Losada Fadul y Juan Ignacio, cuya experiencia reúne influencias de las cocinas griega, mediterránea y colombiana. De igual forma, Marianella y Janeth Felfle llevarán a la feria una propuesta inspirada en sus raíces libanesas y en la influencia del Caribe.
El recorrido por los sabores familiares continuará con Diana Muvdi y su hija Fiametta Romano, encargadas de presentar una propuesta de repostería con sello de tradición. A ellas se sumarán Bernardo Mancini y Claudia Posada de Mancini, madre e hijo, con recetas y costumbres preservadas a lo largo de los años.
La feria también contará con Natalia Farah, una joven chef que combina técnicas de pastelería internacional con propuestas creativas y accesibles, en una muestra de que la innovación también tiene espacio en la cocina local.
Sabor Barranquilla se realizará del 20 al 23 de agosto en Puerta de Oro y es organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe como patrocinador. El evento también contará con la participación del Gobierno de Curazao como país invitado y de La Guajira como departamento invitado.
