Barranquilla se prepara para vivir una nueva edición de Sabor Barranquilla, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, que del 20 al 23 de agosto convertirá a Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, en el epicentro de la cocina nacional e internacional.
La organización confirmó que esta edición reunirá a 52 chefs profesionales, cocineros tradicionales, cocineros aficionados y creadores de contenido gastronómico, quienes llegarán desde más de 10 regiones de Colombia y de países como Curazao, Aruba y Argentina, consolidando una programación que exalta la diversidad culinaria y las tradiciones gastronómicas.
Durante los cuatro días de feria se desarrollarán 83 actividades, entre ellas 53 demostraciones de cocina en vivo que se realizarán simultáneamente en la Tarima Principal, la Tarima Gases del Caribe y la Tarima Foyer 3 con participación de Gato Dumas. A esto se suma un foro académico con 11 conferencias, paneles y conversatorios, en los que participarán expertos, investigadores, cocineros y líderes del sector gastronómico.
La programación también incluirá 13 presentaciones culturales de música, danza y expresiones artísticas representativas de las regiones invitadas y de Curazao, país invitado de honor. Como parte de las actividades especiales se presentará el espacio «Legados que Conservan el Sabor», una iniciativa de Gases del Caribe que rendirá homenaje a familias barranquilleras que han preservado y transmitido sus tradiciones culinarias de generación en generación.
En el componente comercial, la feria contará con 24 reconocidos restaurantes de Barranquilla y el Caribe, además de 150 expositores que ofrecerán productos, experiencias y novedades para los asistentes, fortaleciendo el papel del evento como una importante vitrina para el sector gastronómico y empresarial.
Sabor Barranquilla es organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe como patrocinador, la participación del Gobierno de Curazao como país invitado y La Guajira como departamento invitado, reafirmando su compromiso con la promoción de la cultura, el turismo y la gastronomía del Caribe colombiano.