El aceite de Palma Alto Oleico es el resultado del cruce entre palma africana y palma americana, surjió como una respuesta de la palmicultura colombiana para enfrentar una enfermedad que es la pudrición de cogollo que afecta la palma africana y que a apartír de ese híbrido específico se obtiene un aceite de palma alto leico que tiene unas bondades nutricionales y unas condiciones físico-químicas diferentes al aceite de palma convencional, que le van a permitir al sector palmero colombiano diferenciar este producto del aceite de palma tradicional de los demás aceites vegetales.
Jaime Gonzalez Triana, Director de Comercialización Estratégica de Fedepalma afirma que el aceite de palma alto leico ya se viene exportando a diferentes países del mundo, «particularmente cuando hablamos de exportaciones de palma el principal mercado es Europa y también México; es un mercado digamos importante en la exportación»
«Este es un producto que tiene muy buenas oportunidades y la idea con el taller que estamos realizando el día de hoy en el marco del Congreso es profundizar más en cómo podemos encontrar mayores usos para el aceite de palma alto leico y que la palmicultura colombiana tenga más oportunidades para colocar su producción en los mercados».
Beneficios del Alto Leico:
Tiene una composición física distinta, rica en tocoferoles, rico en vitamina A, vitamina E, tiene una infracción líquida mayor que el aceite de palma convencional y eso va a permitir unas muy buenas condiciones para este producto por ejemplo en uso con frituras, y en eso se viene avanzando en la federación de palmicultores, para hacer las pruebas necesarias y demostrar desde el punto de vista funcional, que el aceite de palma alto leico tiene unas muy bueas propiedades para usos como el de las frituras.
«La idea es que a través de los atributos especificos que tiene este aceite logremos posicionarlos de una manera distinta y que los diferentes compradores a nivel internacional conozcan que este producto tiene unas calidades diferentes que pueden tener unos mejores usos», puntualizó Gonzalez Triana
El aceite de palma alto oleico se compara con la oliva y se le menciona como la «oliva tropical».
