Laboratorio para investigación y producción de alimentos, un sueño de Gabriel Acosta Bendek

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Luego de un proceso largo, pero convencidos de los resultados, la directiva de la Unimetro inauguró los laboratorios de Bromatología, Antropometría y Análisis Sensorial. En esta infraestructura funcionarán equipos modernos con tecnología de punta que permitirán realizar las respectivas pruebas y ensayos que verifiquen los cumplimientos nutricionales de calidad establecidas de acuerdo a la normativa legal vigente.

Estudiantes, docentes e investigadores de Nutricion y dietética utilizarán estos laboratorios para la creaión e innnovación de nuevos productos y preparaciones como seguridad alimentaria y nutricional.

Alberto Acosta Pérez, Rector de la Unimetro manifestó: ” este es un sueño de nuestro rector fundador Gabriel Acosta Bendeck que deseaba tener unos laboratorios para investigación, no sólo para los estudiantes sino para que sirviera a toda la comunidad del Atlántico y a nivel nacional”.

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