Tiempo de preparación: 10 mint
Tiemp Total:35 mint
Preparación: fácil
Calorías: 228
Proteína: 3 g
Grasa: 15 g
Carbohidratos: 18 g
Ingredientes
- * ½ lb de arroz
* 50 g de almendras
* 30 g de cebolla larga
* 1 pocillo de vino blanco
* 50 ml de aceite de palma refinado
* 2 dientes de ajo
* Sal
Para acompañar: apio, pimentón, cilantro y perejil
Preparación
En una olla, caliente el aceite de palma refinado y sofría la parte blanca de la cebolla larga finamente picada con los dientes de ajo triturados. Cuando la cebolla esté transparente y antes de que se dore, agregue el agua con sal al gusto y déjela hervir.
Mientras tanto, lave muy bien el arroz e incorpórelo al agua, revuelva y cuando hay secado un poco, agrega el vino blanco y unas cuantas almendras sin tostar. Tape la olla y déjelo cocinar durante 20 minutos a fuego bajo o hasta que los granos abran.
En una sartén ponga las almendras a fuego bajo hasta que tuesten. Al momento de servir mezcle el arroz con las almendras tostadas.
Puede acompañarlo con vegetales finamente picados y aderezados con aceite de palma rojo y un poco de sal.