Ingredientes
Preparación
Cortar el lomo de cerdo en 6 pedazos y colocarlos entre dos hojas de papel de pergamino o plástico y luego aplastarlos hasta que cada pedazo quede bien delgado.
Colocar las chuletas en una bolsa de plástico grande y agregar la cebolla, la cebolla larga, el ajo, pimienta, sal y el comino en polvo, cerrando la bolsa para asegurarse de que la carne esté bien cubierta. Dejar marinar la carne de cerdo durante al menos 3 horas o toda la noche.
En un segundo plato batir los huevos con un poco de leche, agregue sal, pimienta y paprika al gusto.
En un tercer plato colocar el pan rallado.
Retirar la carne de cerdo de la marinada y secar con toallas de papel.
Cubrir el cerdo por la mezcla de harina, luego con los huevos y cubra con el pan rallado. Deben quedar bien cubiertos.
Freír en aceite vegetal y servir.
Acompañante
Puede acompañar esta deliciosa chuleta valluna con patacones y guacamole con huevo.