Ingredientes de una buena receta (porciones 2)
- 4 chuletas de cerdo
- 5 cucharadas de aceite de palma rojo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pulpa de guayaba
- ½ taza de jugo de naranja
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- 4 cucharadas de aceite de palma rojo
- Papas criollas para acompañar
Preparación
- En una sartén o parrilla mediana pon a calentar 4 cucharadas de aceite de palma rojo y dora las chuletas de cerdo por ambos lados. Retira y reserva.
- En una olla mediana pon a dorar los dientes de ajo. Cuando tomen color agrega el jugo de naranja, la pulpa de guayaba, el caldo de pollo, el azúcar, la canela y el comino. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
- Lleva de nuevo las chuletas a la sartén a fuego medio, báñalas con la salsa y deja cocinar durante 10 minutos.
- Sírvelas acompañadas de papas criollas.