Receta con aceite de palma: Miniwafles de pandobono con bocaditos de pollo frito con miel

Especificaciones de la receta

 •        Porciones: 12

•        Grado de dificultad: fácil

Ingredientes de una buena receta

•        125 g de harina de maíz

•        250 g de queso campesino

•        30 gramos de almidón de yuca

•        1 cucharadita de polvo de hornear

•        1 huevo

•        2 cucharadas de margarina

•        1 cucharadas de azúcar

•        Una pizca de sal

•        1 pechuga de pollo deshuesada

•        1 taza de harina de trigo

•        1 huevo

•        1 taza de hojuelas de cereal de maíz trituradas

•        Sal y pimienta al gusto

•        Miel de abejas para acompañar

•        Aceite de palma para freír

Preparación

1.       Primero prepara la mezcla para los waffles de pandebono:

tritura el queso campesino y mézclalo con el almidón de yuca.

1.       Agrega la harina de maíz junto con el polvo de hornear y la pizca de sal y agrégala a la mezcla del queso.

2.       Añade la margarina, el azúcar y el huevo a la mezcla anterior y revuelve bien.

3.       Calienta una wafflera y pon pequeñas cantidades de la mezcla (1 cucharadita) para formar los mini waffles. Deja que se cocinen y retira.

4.       Pasa los cubos de pechuga de pollo por harina de trigo, luego por el huevo batido y por las hojuelas de cereal trituradas.

5.       Lleva a fritura profunda en aceite de palma bien caliente hasta que doren por fuera y la carne esté blanca por dentro. Retira, pon sobre papel absorbente.

6.       Arma los mini waffles poniendo sobre cada uno un trozo de pollo frito y sirve con miel.